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採訪・撰文＝葉佩珒你是抹茶控嗎？抹茶產品百百種，你或許對於抹茶融入各類甜品與飲品已經感到不新奇了，然而，「抹茶咖啡」要做得好卻很有挑戰，要想讓咖啡和抹茶這兩種苦味的元素完美結合、不加入過多糖，喝起來又有層次，該怎麼做？cama café與辻利茶舖共同聯名，就要挑戰推出消費者未體驗過的抹茶咖啡新滋味。欣賞彼此的職人精神，踏出抹茶咖啡的第一次合作cama café為台灣首創以「現烘」模式經營的連鎖咖啡品牌，因堅持手工挑豆及每日新鮮烘焙，創業後就受到消費者喜愛，咖碼股份有限公司（cama café）董事長何炳霖表示，由於觀察到消費者對於抹茶口味商品的喜愛，因此想將自家的咖啡與抹茶結合呈現給消費者，但何炳霖解釋，抹茶的品質差異會影響到整體風味，「經過多方接觸後，我們發現辻利茶舖的高品質抹茶是最適合的合作目標，能展現更回甘、更具香氣的產品給消費者。」因此踏出cama café第一次與抹茶品牌的聯名計畫。同樣第一次將自家商品與咖啡做結合的高平摩志股份有限公司（辻利茶舖 TSUJIRI）執行長兼總經理內田翔太郎表示，辻利茶舖一直以來都想推廣茶道文化、希望能夠呈現最好的抹茶產品給消費者，然而，喜歡抹茶的客群並不是那麼地廣大「我們一直在構想其他方式，想讓大家都嚐嚐高品質抹茶的美好」內田翔太郎認為與cama café的合作計畫，便是讓更多消費者能夠品嚐到自家抹茶的一個好機會。不死甜卻回甘！主打大人系微苦滋味對於這次推出的3項飲品，何炳霖首推「抹茶咖啡拿鐵」，此品項為cama招牌商品經典拿鐵與辻利抹茶的結合，何炳霖解釋「微苦的風味呈現較符合cama café忠誠消費者的喜好，而cama café的產品也一直是主打著大人的風味」所以此飲品才會以無糖風味來切入市場。何炳霖認為市面上的抹茶咖啡飲品各具特色，但如果加入太多的糖份時，會掩蓋掉咖啡與抹茶結合時的層次感，雖然咖啡與抹茶都是口味偏苦的飲品，但如果原料品質以及比例調配夠細緻，其實就能呈現出「回甘」的風味，所以就算是加了黑糖的「黑糖抹茶咖啡拿鐵」在研發時也將比例調整的沒那麼死甜，除了凸顯抹茶與咖啡的原始風味，也與市面連鎖常見的含糖抹茶飲品有所區隔，提供喜愛咖啡的抹茶控新選擇。歷經半年研發，找出不搶彼此風采的最佳黃金比例抹茶跟咖啡的結合是很困難的任務嗎？對於此次聯名推出的「抹茶咖啡拿鐵、黑糖抹茶咖啡拿鐵」的產品研發過程，內田翔太郎也表示，抹茶跟咖啡在味道上都是非常具有自己特色的飲品，要將兩者結合但又不失去其中一方的風味是最重要的核心，因此研發過程中最花時間的就是找出抹茶跟咖啡兩者之間平衡的最佳黃金比例，要能凸顯兩者各自的風味且相輔相乘，才能讓消費者每一口都能同時品嚐到兩者精華所在。另外，除了抹茶咖啡，此次的聯名商品還推出了「黑糖抹茶鮮奶」，何炳霖解釋研發此款軟性產品的用意其實是考慮到不喝咖啡的消費者，當顧客來購買cama café時，也能帶上不愛喝咖啡的同伴一起享受！秉持呈現高品質產品的職人精神，有自信做出消費者沒喝過的抹茶咖啡雖然此次是cama café與辻利茶舖的第一次合作，但由於雙方都很欣賞彼此對於自家產品所講求的那份職人精神，因此對此次聯名飲品的品質十分具有信心。內田翔太郎表示「雖然市面上已經有其他的品牌推出抹茶咖啡等飲品，但我們細心把關的原料以及研發過程，一定能與其他品牌商品呈現出區隔」，認為cama café與辻利茶舖秉持著職人精神所調配出的抹茶咖啡，必定能為大家帶來味覺的新體驗！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

（中央社馬德里24日綜合外電報導）新制台維斯盃網賽在西班牙馬德里進行，地主名將納達爾今天先在單打贏球，再與隊友在雙打獲勝，逆轉擊敗英國，在2012年後再度闖進台維斯盃決賽。西班牙在台維斯盃（Davis Cup）4強賽對上英國，第1點單打，西班牙的羅培茲（Feliciano Lopez）以3比6、6比7（3/7）不敵英國的艾德門（Kyle Edmund）。但西班牙「蠻牛」納達爾（Rafael Nadal）在第2點單打，以6比4、6比0，直落二擊敗對手伊凡斯（Dan Evans），扳平戰局。決勝的第3點雙打，納達爾與羅培茲搭檔，以7比6（7/3）、7比6（10/8）艱苦擊敗英國組合傑米．莫瑞（Jamie Murray）、斯庫普斯基（Neal Skupski），讓西班牙逆轉晉級。西班牙接下來將與加拿大爭冠。加拿大在對俄羅斯的4強賽，同樣也是先輸掉第一點的單打，接著才在第2點單打、第3點雙打接連取勝逆轉闖進冠軍賽。38歲的羅培茲說：「這對我們來說，是非常特別的時刻、非常獨特的機會，我們有絕佳的機會，能在家鄉贏得這次比賽（冠軍）。」曾5次奪冠的西班牙，這次靠世界排名第一的納達爾領軍闖進冠軍賽。33歲的納達爾正追尋他生涯第5個台維斯盃桂冠，他在2004年首度拿下台維斯盃冠軍。納達爾說：「這項比賽總是十分戲劇化，尤其在改為新制後更是如此。」他說：「這真的非常非常特別，謝謝羅培茲，謝謝球迷，你們也都十分不可思議。」（譯者：李晉緯/核稿：蔡佳敏）1081124

【早安健康／朱益智中醫師】睡眠不好不利體重控制 你會發現有人早上刷牙，就會發出噁逆的聲音，但他中午晚上飯後刷牙即沒有此現象。為什麼呢？因為在生理學上，睡眠當中有一種人體所分泌的物質叫瘦體素（Leptin）會抑制食慾，所以我們半夜醒來，不會找東西吃。因為早上起床體內瘦體素（Leptin）會維持高濃度，會讓人產生噁心感，刷牙會產生噁逆，很多人早上食慾不太好吃不下東西，所以大部份早餐，都是選擇輕食，如三明治或粥、麵、豆漿、奶茶之類。 每個人都希望能有個良好的身材，當脂肪細胞吸收過多熱量時，就會分泌瘦體素（Leptin）到血中，作用在下視丘，以降低食慾及增加身體代謝率，也是脂肪細胞自身的負迴饋機制。根據Annals of internal medicine期刊及International Journal of Endocrinology期刊報導，瘦體素（Leptin）分泌高峰時間是半夜12點至淩晨3點。若是連續兩天睡眠時間少於4小時，瘦體素（Leptin）分泌量也會減少18％。 當你沒有良好睡眠或熬夜時，就會減少瘦體素（Leptin）的分泌，即可能不利控制體重。所以這種說法並非空穴來風。 飲食有節，起居有常 二千年前黃帝內經《素問•上古天真論》有云：「飲食有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。」能做到飲食有節制，起居作息有規律，不過度操勞，因此能夠使精神與形體相互協調，健康無病，活到人類應有的壽命即一百歲以後才去世。 老祖先的智慧所謂「起居有常」希望能早睡早起，睡眠充足，即是了解瘦體素的分泌會受到生理時鐘的影響；所謂「飲食有節」首先也要有飲食好習慣：「不餓禁口，餓時適量」，避免攝入過多熱量，完全可套用在健康減重的過程中。 那要如何選擇食物種類呢？簡單來說，以低熱量密度食物為主。多選擇如蔬菜、水果、五穀雜糧及流質食物（豆漿、米漿、優酪乳、牛奶）。澱粉類相對低熱量密度且可即用即停；避免吃肉類、油炸食物、泡菜、蜜餞等少吃；肉類及油炸食物所含熱量密度高；泡菜、蜜餞的酸味會刺激食慾越吃越餓，在減重過程中皆應減少攝取。 其實運動不是關鍵，少吃才是重點 運動能增加熱量的消耗，但在運動完後，同時也可能因身體的熱量暫時不足而反增加食物的攝取，而吃更多，無法達到減重的目的。若能養成良好習慣：不餓禁口、聰明選擇食物、規律作息、充足睡眠，減重非難事。大家何不試試呢？ 作者簡介：朱益智中醫師、營養師。現職：台北市明悅中醫診所中醫師。 參考資料:>>立即加入早安健康LINE好友，週週抽​【健康好禮一份​！】 延伸閱讀：

記者劉沛妘／綜合報導高以翔原本將以伴郎身分出席好兄弟毛加恩這周五婚禮，卻在錄製陸綜猝死，享年35歲，震驚演藝圈，不少他的好友也都不敢置信這個突然其來的噩耗。就連歌手袁詠琳也發文哀悼，難過地直呼：「前幾天大家還開開心心聚在一起，怎麼今天就…」袁詠琳在臉書PO出一張與高以翔、王大文、張立昂等人合照，並含淚寫下：「我們到現在都還無法相信。前幾天大家還開開心心聚在一起，還在跟你說錄節目要小心要注意安全。後天還要一起參加好兄弟的婚禮。這麼可以這麼突然啊？？！！How?! Why??! G，我們愛你，我們想你。一路好走。」粉絲也紛紛在文章底下不捨的留言：「人生苦短！珍惜眼前人！」、「傷心 難過 一路好走！」、「我們都要好好過 不去浪費生命 珍惜並努力 才不枉費！」。然而原本再過兩天，高以翔將以伴郎身分出席好兄弟毛加恩的婚禮，不料卻發生憾事。根據《ETtoday》報導，袁詠琳25日和高以翔等人參加聚會，當時大家還紛紛分享自己接下來的工作計畫。沒想到今早就傳出好友高以翔撒手人寰的新聞，讓她相當無法接受，難過到接起電話就哭到說不出話，稍早她也和毛加恩聯繫上，兩人一起在電話裡痛哭，並為高以翔的家人禱告。更多三立新聞網報導高以翔猝逝／賈靜雯沉痛訴：藝人的敬業換來了什麼？高以翔猝逝／健身達人「祖雄」：大家認為我們體力好 但…高以翔猝逝／兄弟情深 時尚F4「丁春誠」第一時間秒黑屏好想念…你還記得他們嗎？正發光發熱卻…別讓憾事再發生

▲ 經台鐵局研議後，台東民眾可優先3日線上訂位，目前開放台北─台東408車次、台東─台北431及405車次實施實名制，並確定在12月17日開放上線。(資料照)台東縣 / 洪立文 綜合報導台東人未來不用再怕搶不到火車票回家了！立委劉櫂豪10月審查交通部109年度預算時，提案爭取台鐵每日3列次台東實名制，協助台東民眾能優先購票。台鐵表示，經過研議規劃後，確定於12月17日開始上線，台東民眾可提前3日線上訂位12月31日的408、431、405車次，其他旅客需於12月20日後才可線上訂票。回家不容易! 台東人可優先3日訂火車票劉櫂豪表示，為改善台東鄉親平日不容易買到車票的困境，尤其平日鄉親往返北部最主要是要前往花蓮或台北就醫，以及連續假日、週末假日常買不到車票回家，因此爭取台東鄉親往返北部的部分車次能規劃台東實名制，讓台東鄉親優先購票。照顧東部居民 台東實名制12/17上線劉櫂豪說明，今年10月審查交通部109年度預算時，提案爭取台鐵每日3列次台東實名制，協助台東民眾能夠優先購票。經台鐵局研議後，台東民眾可優先3日線上訂位，目前開放台北─台東408車次、台東─台北431及405車次實施實名制，並確定在12月17日開放上線。台鐵的一般車票是在發車前14天開放訂票，未來台東實名制比照目前的花東實名制，針對身份證開頭V、設籍台東以及其一等親等納入優先購票的名單，在一般訂位系統2週前開放訂位時，前3日優先台東實名制訂位。也就是說，發車前14至12天優先開放台東民眾訂票，發車前11天才開放一般民眾訂票。劉櫂豪強調，在花東鐵路全線雙軌化計畫未完成前，台東鐵路運能受限，供不應求，因此才研議台東優先的措施方案來處理，未來政府應設法規劃短中長期的鐵路運輸解決計畫，才能讓民眾真正有感政府在照顧東部的居民。原始連結 更多華視新聞報導 台鐵限量月曆開賣 「鐵粉」一早卡位 鐵道迷不要錯過！台鐵拍賣二手座椅 最低2000元就可入手

（中央社記者尹俊傑紐約25日專電）美股漲勢熄火一週後，今天在投資人看好美中達成貿易協議、企業併購消息頻傳下湧現買盤，科技股漲勢凌厲，道瓊指數勁揚逾190點，3大指數都創下歷史收盤新高紀錄。道瓊工業指數終場勁揚190.85點，漲幅0.68%，收在28066.47點。標準普爾500指數上漲23.35點，漲幅0.75%，收在3133.64點。以科技股為主的那斯達克綜合指數上漲112.6點，漲幅1.32%，收在8632.49點。美中首階段貿易協議磋商進展不明，多方報導指兩國因取消加徵關稅、中方採購農產品等議題談不攏而陷入僵局，導致美股上週回檔，道瓊指數5週來首度週線收黑，標普500指數週線連6紅漲勢踩煞車，那斯達克指數也無力延續週線連7紅漲勢。中共中央辦公廳、中國國務院辦公廳24日公布「關於強化知識產權保護的意見」，宣示加強懲戒侵權假冒行為，到2025年，智慧財產權保護社會滿意度「達到並保持較高水平」。投資人普遍認為中方以此舉釋放善意，有助化解美中貿易談判部分障礙，刺激美股今天開高走高。把股市表現視為政績的美國總統川普再次在推特發文：「股市再創新紀錄，享受吧！」標普500指數11大類股，只有公用事業股收黑，其餘悉數上漲。科技股一馬當先，整體漲幅達1.4%。蘋果公司（Apple）股價上漲1.75%，亞馬遜（Amazon.com）與微軟（Microsoft）漲幅都超過1%。與美中貿易關係密切連動的晶片股表現突出，費城半導體指數勁揚2.4%。輝達（NVIDIA）股價大漲4.9%，英特爾（Intel）與超微（AMD）分別上漲2.1%、1.6%，台積電美國存託憑證（ADR）漲幅也達1.8%。企業併購消息不斷也提振投資人情緒。老牌珠寶業者蒂芙尼（Tiffany）股價大漲6.2%，收在133.25美元。精品業巨擘路威酩軒集團（LVMH Moet Hennessy Louis Vuitton）今天宣布達成協議，以每股135美元、總值162億美元將蒂芙尼納入麾下，創LVMH成立以來最大收購手筆。券商嘉信理財集團（Charles Schwab）同意以約260億美元收購同業TD美國交易控股公司（TD Ameritrade Holding），刺激兩檔股票上漲。嘉信股價勁揚2.3%，TD美國交易股價彈漲7.6%。電子海灣公司（eBay）股價上漲2.1%。這家網路市集宣布同意以40.5億美元，將旗下票務事業StubHub賣給總部設在瑞士的線上交易平台Viagogo。即使美中貿易戰遲未落幕、全球成長趨緩、美國經濟逐漸流失動能，聯邦準備理事會（Fed）今年3度降息仍提供有力支撐，帶動美股10月以來屢創新高。標普500指數年初以來漲幅達25%，有望創2013年以來最佳年度表現。在科技股助威下，那斯達克指數今年漲幅已逾30%，朝6年來最佳年度表現邁進。道瓊指數年初以來上漲20.3%，如保持到年底，將是2017年以來最佳表現。本週美國金融市場交易天數因感恩節假期而縮短，28日將休市，29日則將提前收盤。市場人士普遍預期，如果沒有重大消息攪局，這星期將是交易清淡的一週。（編輯：高照芬）1081126

旺報【記者賴廷恆╱綜合報導】日前在美國矽谷的社群網路龍頭臉書（Facebook）公司內部，因一位華人員工跳樓自殺的事件，引發為數眾多的華人員工與臉書管理階層間關係緊張；除體現出臉書內部堪稱最具規模，數以千計華人員工族群的「話語權」擴大外，也意外掀開「有時工作交流可以只用中文」的實際寫照。過去數年，矽谷科技四巨頭（臉書、亞馬遜、谷歌、蘋果）均遭受反壟斷調查，輿論對臉書、谷歌等公司一連串侵犯個人隱私權的醜聞也連番被抨擊；值此之際，包括谷歌、臉書、微軟等公司的部分員工，亦針對公司的一些政策措施表達抗議。值得注意的是，當中由臉書華人員工所發出不容忽視的反對聲浪。員工辦綠卡比例上升外媒報導指出，根據對臉書10餘位現任或離職員工的採訪所得，臉書的華人員工行列近年持續壯大，絕大多數為軟體工程師、資訊工程師及研究專家。截至去年12月31日為止，臉書公司總共僱用近3萬6000人，根據美國聯邦政府監管檔案顯示，臉書在美國聘用的員工42%為亞洲人，尤以華人員工為大宗。現任或離職的臉書員工指出，臉書為華人員工設立的內部組織「中國@FB」擁有超過6000名成員，為臉書同類團體中規模最大的一個。自2013年以來，臉書協助華人員工辦理綠卡的比例也呈現逐年成長──今年6月底之前的9個月內，臉書協助員工辦理綠卡的比例由25%升為44%，即為顯而易見的數據。據一位2015至2019年間曾任職臉書的華人離職員工透露，臉書的華人員工委實太多，導致有時在工作中、他只能用中文溝通。其他離職員工也表示，有時部門經理用中文進行工作交流，並要求他們注意周圍不講中文的人。員工覺醒公民社會湧現一些臉書現任華人員工表示，本身深受臉書注重結果的企業文化所吸引，而臉書也願意迅速協助員工獲得美國永久居留權。10年前臉書聘用的許多華人員工晉升為總監、副總裁後，自然而然引進更多華人員工；隨著華人員工數量增加，臉書不得不更加依賴大陸、視之為新進人才的來源。至於臉書華人員工持續加大力度的批評聲浪，其實只是矽谷各大科技公司共同面臨的最新案例之一。美國保爾森研究所研究員Matt Sheehan：「我們看到科技公司的員工開始作為獨立於公司的力量出現。公民社會正在這些科技公司湧現，作為員工中的組成部分，華人員工也成為這一演變趨勢的一個角色」。

【早安健康／番場智子（冰箱清理課程教師）】讓冰箱瞬間乾淨溜溜的守則：蔬果箱收納 不同於冷藏室，蔬果箱的隔間較少，由下往上慢慢堆積食物後，就會變得很難拿到下面的蔬菜等。並且，上方蔬菜的重量，也很容易壓傷下面的蔬菜，請務必注意。 利用「直立式收納」、「隔間」，讓蔬果箱乾淨清爽，又便於使用 我建議依照蔬菜的大小，製作隔間（蔬菜的房間！）以直立式收納，存放胡蘿蔔、小黃瓜等長條型蔬菜，就不會占空間，也可避免蔬菜重量導致蔬菜互相擠壓。製作隔間時，可以利用一百日圓商店所販售的盒子，或者裁剪家裡本來就有的牛奶盒、報紙、紙袋等來製作。 1.蔬果箱上層收納 形狀不一的蔬菜，可放入盒中收納。使用家裡常見的紙袋製作盒子，還能達到回收再利用的效果。 用不完的蔬菜 把用不完的蔬菜集中收納，還可養成習慣，在每一次煮飯時先使用這些食材。只要保存方式正確，用不完的蔬菜也能長久保鮮。 2.蔬果箱下層前方儲物格 我們看蔬果箱的視線是由上往下。收納時，最好從上面看下去，就一眼看清楚裡面有什麼。 已開封調味料 未開封的調味料，不須放在冰箱中。開封後，無論賞味期限多久，都請存放於冰箱。 帶葉子的蔬菜．細長型蔬菜 直立式收納是基本的收納法則。菠菜、小松菜「用紙＋塑膠袋包起來」，就能延長保鮮。 本文摘自《你家冰箱住的是天使還是惡魔？圖解 健康冰箱的收納和清潔法》／番場智子（冰箱清理課程教師）／台灣角川 >>立即加入早安健康LINE好友，週週抽​【健康好禮一份​！】 延伸閱讀：

【早安健康／林昕潔報導】女性朋友每個月來訪的「好朋友」，雖然會造成一些不方便或不適，卻是最能夠看出身體健康狀況的一個方法！許多女性都會紀錄經期和生理週期的時間，但除了週期是否規律、經期時間長短之外，經血更是能夠直接看出身體狀況的方法之一，包括血量、顏色、血塊等指標，或許都偷偷透露了你的身體狀況，若能多加注意，就能更了解自己的健康喔！ 美國婦產科聯合會曾發表聲明認為，生理週期就像血壓、體溫、呼吸與心跳速率一樣，是能夠看出整體健康的重要標誌。生理週期與荷爾蒙的波動規律有關，也會受到許多因素的影響，包括飲食、壓力甚至使用的清潔產品，因此能夠反映身體健康狀況。《婦女健康期刊》中的一項研究就顯示，與心臟病等疾病有關的慢性發炎，同樣能在經前症候群的患者身上發現。 另外，從身體直接排出的經血，能夠即時反應荷爾蒙的健康，也是最能簡單、直接觀察的方式，並有助於發現更年期後疾病的風險。因此，雖然不需要詳實記錄經血的狀況，但在經期時多注意一下經血的狀況，包括顏色、血量、是否有血塊，或許有助提早發現身體的異常。 五種經血類型代表不同警訊 1 紅色（健康正常情況） 許多教科書都會描述理想的經血狀況：每28~30天為一次生理週期、經期約5~7天，經血顏色類似蔓越莓的亮紅色調，並呈現稍微黏稠、沒有完全凝結的果凍狀。不過，排血的狀況可能每個月都有所不同，經血的顏色和質地，也會受到1~3個生理週期循環內的飲食及生活型態影響，因此隨時注意經血的狀況，才能幫助了解身體的健康情形。 2 褐色 經期的一開始，排出褐色、質地不均勻的血漬，這種血是前一次經期未能排出子宮、已經氧化的老舊血液。出現這樣的血漬，可能是黃體素較低，或有排卵困擾、經期不規律、多囊性卵巢症候群的問題。 血色有些淺還是又暗又深？流量大又有血塊嗎？嚴重要留意子宮肌瘤、卵巢囊腫！下一頁看更多 3 暗紫色 血流量大並且伴隨血塊、血液顏色暗且深，外觀與質地類似冷凍的藍莓，可能是體內的雌激素濃度較高。如果飲食習慣使得肝臟無法有效率地分解雌激素，就會導致雌激素累積在體內，引起荷爾蒙相關的問題，如：子宮內膜異位症、卵巢囊腫、子宮肌瘤、子宮內壁增厚等。 4 粉色 經期短（3天或以下）且血量少，則可能是雌激素濃度過低，可能導致陰道乾澀、掉髮、疲勞等問題。極端的節食法導致缺乏維生素或其他營養素，或是腎上腺過度疲勞，都可能造成這類問題。 5 不規則 生理週期較短、在28~36天內出血兩次以上，或是完全沒有出血、經期未至，讓人搞不清楚生理週期的規律，可能與甲狀腺機能懶怠、前更年期、多囊性卵巢症候群或荷爾蒙提早老化有關。 資料來源： mindbodygreen Medical Daily >>立即加入早安健康LINE好友，週週抽​【健康好禮一份​！】 延伸閱讀：

中國時報【報導李承陽】坎城影展金棕櫚得主日本名導是枝裕和22日出席金馬獎茶敘，他擔任本屆金馬頒獎嘉賓及大師課講師，對於金馬遭政治介入兩岸局勢趨緊，他說：「我覺得世界上很多對立，日韓中間也有很多問題，電影人要以作品保持交流，像釜山影展我還是參加了，政治做不到的事情，電影做到了。」是枝裕和表示有段時間沒來金馬盛會，這次受邀相當榮幸，會選擇來台灣是因為自己喜歡台灣，參與金馬獎也是必然的，「這邊很多優秀的電影人，當然我父親在這裡出生也是原因之一，我常說來影展不是揮著所屬的旗幟來，而是帶著自己的作品來。」金馬開課講導戲昨是枝裕和就提到自己喜歡大陸青年導演胡波的《大象席地而坐》，大讚是「傑作」，演員演技相當真實，同時他也大方稱讚韓國電影，「這幾年反而覺得韓國電影沒有拿獎滿奇怪的，畢竟韓國電影正蓬勃發展。」是枝裕和喜歡參加影展的另一個原因，就是有很多好吃的東西，他這次來台吃了小籠包，前晚也跟金馬主席李安餐敘，「他（李安）一直說3D的事情，有討論如何用3D拍攝人性，而不一定都是動作片，我自己則是有問他一些關於《斷背山》的事。」是枝裕和也去了泡腳、做腳底按摩，不過按摩完腳竟換成腰痛。22日的金馬大師課，是枝裕和說講座主題是關於導演導戲，有選了幾個之前作品的場景，跟大家聊聊拍攝現況，但如果膩了可能會變成問答的形式，「不是我不重視金馬，而是我每次認真準備反而會失敗。」是枝裕和舉他的第一部長片《幻之光》為例，當時為求好，前置做了萬全的準備，之後他把作品拿給導演侯孝賢看，沒想到侯問他：「你是不是還沒有看演員的表演就畫好分鏡了？」一針見血的評價讓他深深反思，自第二部作品就謹記侯的建議，先了解演員再拍，接著第三部、第四部持續改進下去，如今成為甘為演員調整劇本或角色設定的導演。樹木希林是指標最後聊到日本國寶級演員樹木希林，她是是枝裕和愛用的演員，去年過世享壽75歲，昨是枝裕和說：「我們開始合作，是我母親去世之後，對我個人來說她是重要的存在，像夥伴也是指標，雖然遺憾，但是在她晚年的10年間能一起合作，也是相當值得珍惜的。」